A arroba do boi gordo em São Paulo atingiu o valor de R$ 325 no início desta semana. Segundo o analista de mercado Alcides Torres, da Scot Consultoria, a alta reflete uma significativa redução na oferta de gado, especialmente de matrizes e fêmeas, que foi intensificada ao longo de 2023 e no primeiro semestre de 2024.
Nos últimos três meses, o preço da arroba registrou um aumento de R$ 90, ou cerca de 30%, resultado que, segundo Torres, deve se manter firme até o fim do ano, impulsionado também pela proximidade da entressafra.
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